Ludu

Viiden ruokalajin maistelumenu
Tarjoillaan koko pöytäseurueelle

52

_______

A la Carte

Alkuruuat

Ludun jogurttia, kurkkua kolmella tapaa, heravaahtokarkkia ja paahdettua hasselpähkinää

11

Pintasavustettua lohta, hernevanukasta, kesäperunasalaattia ja mätiä

12

Tartar kotimaisesta naudanlihasta, sinappihollandaisea, sellerisalaattia ja briossia

12

 

 


Pääruuat

Voipapukroketit, parsakaalihummusta, herukkaa ja tomaatti-fenkolivinaigrettea

23

Paistettua päivän kalaa, kukkakaalirisottoa, kampasimpukkakreemiä ja rapuvaahtoa

28

Black angus ulkofileetä, vasikka Pojarski, porkkanaa ja tummaa rakuunakastiketta

28

 

 


Jälkiruuat

Valkosuklaavanukasta, suolakaramellia, valkosuklaamuroja ja sitruunajäätelöä

11

Vaniljasavariini, mehustettuja mansikoita, Galliano-smetanaa ja mansikkasorbettia

11